【芒果千层糕的做法与步骤】芒果千层糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，外层是绵密的奶油，内里则是层层叠叠的饼皮，搭配新鲜芒果的香甜，深受许多甜品爱好者的喜爱。制作过程虽然需要一定耐心，但只要掌握好每一步的关键点，就能轻松做出美味的芒果千层糕。
一、
芒果千层糕主要由两部分组成：一层层的千层饼皮和夹心的奶油与芒果。制作时需注意饼皮的柔软度、奶油的打发程度以及芒果的新鲜度。整个过程包括准备材料、制作饼皮、打发奶油、切片铺层、组装成品等步骤。合理安排时间，确保每一层都均匀且美观，才能最终呈现出令人满意的成品。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、淡奶油、芒果 | 材料要新鲜，特别是芒果和奶油 |
| 2 | 制作千层饼皮：将面粉、鸡蛋、牛奶、糖混合搅拌成面糊，加入融化的黄油 | 面糊要顺滑无颗粒，可过筛 |
| 3 | 烧热平底锅，倒入适量面糊，小火煎至表面凝固，翻面再煎一面 | 每张饼皮尽量薄且均匀 |
| 4 | 打发淡奶油：将淡奶油加糖打发至硬性发泡 | 奶油温度要低，打发时间不宜过长 |
| 5 | 芒果去皮切片，备用 | 芒果要选熟透的，口感更好 |
| 6 | 将煎好的饼皮一张张叠起，中间抹上奶油并放上芒果片 | 层次之间要均匀，避免重叠 |
| 7 | 最后用剩余奶油涂抹表面，装饰芒果片 | 可根据喜好进行创意摆盘 |
三、小贴士
- 饼皮煎制时可用模具辅助，保证大小一致。
- 若没有现成的千层饼皮，也可以使用市售的千层酥皮代替。
- 奶油打发后应尽快使用，防止消泡。
- 成品可冷藏保存，食用前取出回温更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芒果千层糕了。不仅适合下午茶，也是节日或聚会中的亮点甜点。