【草莓果汁软糖的做法】制作草莓果汁软糖是一种既简单又有趣的甜点做法，适合家庭DIY。通过简单的食材和步骤，就能做出口感Q弹、果香浓郁的软糖。以下是详细的制作方法总结。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 原料 | 新鲜草莓、柠檬汁、糖、吉利丁粉或琼脂 |
| 工具 | 搅拌碗、搅拌棒、模具、小锅、量杯 |
| 时间 | 约30分钟（不含冷却时间） |
| 难度 | 中等偏易 |
| 口感 | Q弹、酸甜适中、果香浓郁 |
| 保存方式 | 密封冷藏，可保存3-5天 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 新鲜草莓洗净去蒂，约200克
- 白砂糖50-80克（根据个人口味调整）
- 柠檬汁1汤匙（约15ml）
- 吉利丁粉10克（或琼脂5克）
- 清水适量
2. 处理草莓
将草莓放入搅拌机中打成泥状，过滤出果汁备用（可保留果肉增加口感）。
3. 调配糖浆
在小锅中加入糖、柠檬汁和少量清水，用小火加热至糖完全溶解。
4. 加入吉利丁
关火后加入吉利丁粉（或琼脂），搅拌均匀，静置5分钟使其充分溶解。
5. 混合草莓果汁
将之前准备好的草莓果汁倒入糖浆中，搅拌均匀。
6. 倒入模具
将混合液倒入干净的模具中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
7. 脱模享用
脱模后即可食用，口感Q弹，果香十足。
三、注意事项
- 若使用琼脂代替吉利丁，需提前浸泡并煮沸后再使用。
- 草莓果汁可提前冷冻保存，方便下次使用。
- 可根据喜好添加少量香草精或薄荷叶增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的草莓果汁软糖。不仅健康无添加，还能带来满满的幸福感。快动手试试吧！