【番茄紫菜蛋花汤怎么做】番茄紫菜蛋花汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它以番茄的酸甜、紫菜的鲜香和鸡蛋的嫩滑为主要特色，制作过程也较为快捷。以下是对这道汤的详细总结与做法介绍。
一、
番茄紫菜蛋花汤的主要食材包括番茄、紫菜、鸡蛋，辅以适量的盐、胡椒粉和食用油。其制作步骤主要包括：准备食材、煮汤底、加入番茄炖煮、放入紫菜、最后打入蛋液。整个过程约需10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
该汤不仅味道鲜美，还富含维生素C、蛋白质和多种矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。在口味上可根据个人喜好调整咸淡和辣度，增加风味层次。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 番茄2个、紫菜适量、鸡蛋1-2个、盐、胡椒粉、食用油 | 番茄洗净切块，紫菜提前泡发（如干紫菜），鸡蛋打散备用 |
| 2 | 热锅加油 | 食用油适量 | 可根据口味选择橄榄油或花生油 |
| 3 | 炒香番茄 | 番茄块入锅翻炒 | 炒至出沙，可加少许水防止粘锅 |
| 4 | 加水煮沸 | 清水500ml左右 | 水量根据人数调整 |
| 5 | 加入紫菜 | 紫菜放入汤中 | 紫菜不宜久煮，保持口感鲜嫩 |
| 6 | 调味 | 盐、胡椒粉适量 | 根据个人口味调整 |
| 7 | 打入蛋液 | 鸡蛋液缓缓倒入 | 边倒边搅拌，形成蛋花 |
| 8 | 煮至沸腾 | 煮1-2分钟即可 | 不宜过久，以免蛋花变老 |
三、小贴士
- 番茄可选用熟透的，味道更甜；
- 紫菜可用即食紫菜，节省时间；
- 若喜欢浓稠口感，可在汤中加入少许淀粉水；
- 可搭配葱花或香菜点缀，提升香气。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的番茄紫菜蛋花汤。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。