【烤鳕鱼的做法】烤鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
烤鳕鱼的关键在于选材和火候的掌握。新鲜的鳕鱼肉质紧实，味道鲜美，适合用烤箱或空气炸锅制作。在腌制过程中，加入适量的调料可以提升风味，同时避免鱼肉过干。烤制时间不宜过长，以免影响口感。此外，可以根据个人口味选择不同的调味方式，如香草、柠檬汁、蒜香等，使菜品更加多样化。
二、烤鳕鱼做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鳕鱼一条（约500克）、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬、蒜末、香草（如迷迭香、百里香） |
| 2. 处理鳕鱼 | 鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净后擦干水分；可切块或整条烤制 |
| 3. 腌制入味 | 将鳕鱼放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁和香草，搅拌均匀，腌制15-30分钟 |
| 4. 烤箱预热 | 将烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 5. 烤制过程 | 将鳕鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，刷一层橄榄油，放入烤箱中层烤15-20分钟 |
| 6. 判断熟度 | 用筷子轻轻插入鱼肉，若能轻松穿透且鱼肉呈白色不透明，则表示已熟 |
| 7. 上桌享用 | 取出后撒上少许香草或柠檬片装饰，即可食用 |
三、小贴士
- 若使用空气炸锅，温度设置为180℃，时间约为12-15分钟。
- 烤制时可在鱼身上划几刀，帮助入味并加快熟化。
- 柠檬汁不仅能提鲜，还能去腥增香。
- 不建议过度腌制，以免影响鱼肉的嫩滑度。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的烤鳕鱼，既保留了食材的原味，又增添了丰富的风味层次。