【安息香酸介绍】安息香酸，又称苯甲酸，是一种常见的有机化合物，广泛应用于食品、医药及化工等领域。它具有良好的防腐性能，常被用作食品添加剂，以延长食品的保质期。此外，安息香酸在制药工业中也扮演着重要角色，是合成多种药物的重要中间体。
安息香酸的化学结构为C₆H₅COOH，属于芳香族羧酸类物质。其物理性质包括白色结晶固体，微溶于水，易溶于乙醇和乙醚。在常温下，安息香酸较为稳定，但在高温或强碱性条件下会发生分解。
在实际应用中，安息香酸的使用需严格遵守国家相关标准，以确保食品安全与人体健康。不同国家和地区对安息香酸的允许使用量有所不同，通常以“苯甲酸”作为名称进行标注。
以下是关于安息香酸的一些基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 安息香酸 |
| 英文名称 | Benzoic Acid |
| 化学式 | C₆H₅COOH |
| 分子量 | 约122.12 g/mol |
| 物理状态 | 白色结晶固体 |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚 |
| 应用领域 | 食品防腐剂、药品合成、化妆品添加剂 |
| 常见用途 | 食品保鲜、药物制备、香料合成 |
| 安全标准 | 各国规定不同，需符合当地法规 |
综上所述，安息香酸作为一种重要的有机化合物，在多个行业中发挥着不可替代的作用。然而，其使用必须遵循科学规范，以保障公众健康和产品质量。