【蒸茼蒿的做法】茼蒿是一种营养丰富、口感清新的绿叶蔬菜，尤其在春季最为鲜嫩。蒸茼蒿是一道简单又保留原味的家常菜，适合喜欢清淡饮食的人群。以下是对“蒸茼蒿的做法”的总结与整理，帮助你轻松掌握这道美味。
一、蒸茼蒿的基本步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 选择新鲜茼蒿，洗净后沥干水分 |
| 2 | 将茼蒿放入蒸锅中，保持一定间距，避免粘连 |
| 3 | 大火蒸约5-8分钟（视茼蒿大小而定） |
| 4 | 蒸好后取出，可根据口味添加调料（如蒜末、酱油、香油等） |
| 5 | 拌匀后即可食用 |
二、蒸茼蒿的注意事项
- 选材要新鲜：茼蒿越新鲜，口感越好，纤维越少。
- 控制时间：蒸太久会导致茼蒿变软发黄，失去脆嫩口感。
- 调味灵活：可以根据个人喜好加入辣椒、醋、芝麻等增加风味。
- 搭配建议：蒸茼蒿可搭配米饭、粥或作为凉拌菜的配菜。
三、小贴士
- 若想提升风味，可在蒸前撒少许盐腌制10分钟，再冲洗干净。
- 使用蒸笼时，可以在底部铺一层纱布或白菜叶，防止茼蒿直接接触锅底。
- 蒸茼蒿不仅健康，还能最大程度保留其维生素和矿物质。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家制作出一道美味又健康的蒸茼蒿。无论是日常饮食还是招待客人，都是一道不错的选择。