【简单的花生酥制作方法介绍】花生酥是一种传统的中式点心，香脆可口，制作过程简单，非常适合家庭制作。无论是作为下午茶的点心，还是节日时的伴手礼，花生酥都深受大家喜爱。以下是一份简单易懂的花生酥制作方法介绍，帮助您轻松掌握这道美味点心的制作技巧。
一、制作要点总结
1. 材料准备：主要原料包括面粉、花生碎、糖、黄油、鸡蛋和少许盐。
2. 面团制作：将面粉与黄油混合，揉成光滑的面团后冷藏松弛。
3. 馅料调制：将花生碎与糖混合，加入少量蛋液搅拌均匀。
4. 成型与烘烤：将面团擀开，包入馅料，切片后烘烤至金黄色。
5. 注意事项：控制好烘烤温度和时间，避免焦糊或过软。
二、详细制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 材料用量（以6个为例） |
| 1 | 准备材料：中筋面粉200g、无盐黄油80g、细砂糖60g、鸡蛋1个、花生碎100g、盐1g | - |
| 2 | 将黄油软化后与面粉、糖、盐混合，用手搓成颗粒状，再加入鸡蛋液拌匀 | 黄油80g、面粉200g、糖60g、盐1g |
| 3 | 揉成光滑面团后放入冰箱冷藏15分钟，使面团更易操作 | - |
| 4 | 将面团擀成薄片，用模具压出圆形面皮 | - |
| 5 | 在面皮中间放入适量花生碎馅料，对折捏紧边缘 | 花生碎100g |
| 6 | 表面刷一层蛋液，撒上少许芝麻或糖粉 | 鸡蛋1个、芝麻/糖粉适量 |
| 7 | 放入预热至170℃的烤箱，烘烤15-20分钟至表面金黄 | - |
| 8 | 取出冷却后即可食用，密封保存可保持酥脆口感 | - |
三、小贴士
- 黄油尽量使用无盐黄油，方便控制咸度。
- 花生碎可以提前炒香，增加香味。
- 若喜欢甜味更浓，可适当增加糖的用量。
- 烘烤过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香脆可口的花生酥了。不仅健康美味，还能带来满满的成就感。快来试试吧！