【蛋氨酸铁介绍】蛋氨酸铁是一种常见的有机铁补充剂，广泛应用于食品、饲料和医药领域。它以铁元素与氨基酸——蛋氨酸结合的形式存在，具有较高的生物利用度和良好的吸收性。相比传统的无机铁盐（如硫酸亚铁），蛋氨酸铁在胃肠道中对黏膜的刺激较小，更适合长期服用。
蛋氨酸铁不仅能够有效预防和治疗缺铁性贫血，还能改善因铁缺乏引起的疲劳、头晕、免疫力下降等症状。此外，由于其分子结构稳定，不易与其他营养成分发生不良反应，因此在复合营养制剂中也常被使用。
蛋氨酸铁简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 蛋氨酸铁 |
| 英文名称 | Iron Methionine |
| 化学式 | C₅H₁₁NO₂Fe |
| 分子量 | 约187.08 g/mol |
| 外观 | 棕色至深棕色粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 铁含量 | 约25%~30% |
| 应用领域 | 食品强化、动物饲料、药品、营养补充剂 |
| 优点 | 生物利用率高、胃肠刺激小、稳定性好 |
蛋氨酸铁的优势
1. 吸收率高：由于是有机铁形式，人体吸收效率优于无机铁。
2. 副作用小：减少便秘、恶心等胃肠道不适现象。
3. 稳定性强：在储存和运输过程中不易分解或变质。
4. 兼容性好：与其他营养素配合使用时，不会产生明显相互作用。
使用注意事项
- 建议在医生或营养师指导下使用，避免过量摄入。
- 与其他含铁物质同时使用时，需注意总摄入量。
- 存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。
综上所述，蛋氨酸铁作为一种高效、安全的铁补充剂，在现代营养健康领域中发挥着重要作用。无论是作为食品添加剂还是药物成分，其应用前景广阔，值得进一步推广和研究。