【清蒸罗非鱼怎么做】清蒸罗非鱼是一道简单又美味的家常菜，保留了鱼肉的鲜嫩和原汁原味。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清蒸罗非鱼的做法并不复杂，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。首先需要准备好鲜活的罗非鱼，清洗干净后进行处理。接着用调料腌制一段时间，让鱼肉更加入味。最后放入蒸锅中大火蒸熟，再淋上热油和酱油提香。整个过程大约需要15-20分钟，适合家庭快速烹饪。
在操作过程中，需要注意鱼的大小、蒸的时间以及调味品的选择，这些都会影响最终的口感和味道。掌握好这些细节，就能做出一道色香味俱全的清蒸罗非鱼。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 罗非鱼1条（约500克）、姜片适量、葱段适量、料酒1勺、生抽2勺、蒸鱼豉油1勺、食用油适量、盐少许 |
| 2. 处理鱼 | 鱼去鳞、去内脏、清洗干净；两面切几刀，方便入味 |
| 3. 腌制 | 鱼身内外抹上盐，放上姜片和葱段，淋上料酒，腌制10分钟 |
| 4. 蒸鱼 | 水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟（视鱼大小调整） |
| 5. 淋油调味 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，再浇热油激发香味 |
| 6. 上桌 | 清蒸罗非鱼完成，可搭配米饭或配菜食用 |
三、小贴士
- 选择新鲜的罗非鱼，鱼眼清澈、鳃红有光泽。
- 蒸鱼时可在鱼盘底部垫几片姜，防止粘底。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
- 可根据个人口味调整调料比例，如喜欢更鲜的可以多加一点蒸鱼豉油。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的清蒸罗非鱼。简单、健康又不失风味，非常适合日常饮食。