【家常蒜蓉虾尾好吃又简单的做法】蒜蓉虾尾是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道浓郁，尤其适合喜欢海鲜的朋友。这道菜不仅美味，而且制作起来也非常简单，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从准备材料、步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
蒜蓉虾尾的主要食材是虾尾和蒜末，搭配适量的调料即可做出一道色香味俱全的佳肴。在制作过程中，关键在于掌握火候和调味的比例，避免虾肉过老或味道过重。建议选用新鲜的虾尾，这样口感更佳。此外，可以根据个人口味加入一些辣椒或香菜来提升风味。
整个过程大约需要10-15分钟，非常适合快节奏的生活方式。只要按照步骤操作，即使是厨房新手也能轻松完成。
二、表格展示（做法总结）
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 虾尾300g、大蒜10瓣、葱1根、姜少许、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量、辣椒（可选） |
| 2. 处理虾尾 | 虾尾去壳去虾线，洗净后沥干水分；大蒜剁成蒜末，葱切段，姜切片 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟 |
| 4. 炒香蒜末 | 放入蒜末和姜片，小火煸炒出香味，注意不要炒焦 |
| 5. 加入虾尾 | 倒入处理好的虾尾，中火翻炒至变色 |
| 6. 调味 | 加入生抽、蚝油和盐，继续翻炒均匀 |
| 7. 收汁 | 倒入少量清水或高汤，盖上锅盖焖煮1-2分钟，让虾尾更入味 |
| 8. 撒葱花和辣椒 | 关火后撒上葱段和辣椒（如使用），翻拌均匀即可出锅 |
三、小贴士
- 虾尾选择新鲜的，颜色偏白且有弹性。
- 炒蒜末时用小火，避免糊底影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许白糖提鲜。
- 炒制时间不宜过长，以免虾肉变硬。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的家常蒜蓉虾尾了。无论是家庭聚餐还是日常下饭，都是不错的选择。