【豌豆面条的家常做法】豌豆面条是一道营养丰富、口感清爽的家常美食，尤其适合春夏季节食用。它不仅保留了豌豆的清香和营养，还能与面条完美结合，带来独特的风味。下面将为大家总结豌豆面条的家常做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 豌豆 | 150克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 面条 | 200克 | 可根据口味选择粗细 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 姜 | 少许 | 切丝或切末 |
| 酱油 | 1汤匙 | 生抽为佳 |
| 香醋 | 1/2汤匙 | 可选，增加酸爽口感 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 香油 | 几滴 | 增香（可选） |
二、制作步骤
1. 处理豌豆
- 如果使用新鲜豌豆，先剥出豆粒，洗净备用；若用冷冻豌豆，提前解冻。
- 将豌豆放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，保持翠绿色泽。
2. 煮面条
- 锅中加水烧开，放入面条，根据包装说明煮熟后捞出，沥干水分备用。
3. 炒制配料
- 热锅凉油，加入蒜末、姜丝爆香。
- 放入焯好的豌豆，快速翻炒几下。
- 加入适量盐、白胡椒粉、酱油调味。
4. 混合拌面
- 将煮好的面条加入锅中，与豌豆一起翻炒均匀。
- 最后淋上少许香油提香，即可出锅装盘。
三、小贴士
- 豌豆可以搭配其他蔬菜如胡萝卜、青椒等，增加色彩和营养。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒油或小米辣。
- 拌面时可加入少量高汤或清水，使味道更融合。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道健康又美味的豌豆面条。简单、快捷、营养全面，非常适合日常家庭餐桌。尝试一下吧！